粮食品质测报就是一项改善粮食品质、促进粮食生产的基础性工作。它是通过科学的手段和方法，对自然环境下粮食品种的生产过程和收获质量进行的调查、扦样、检测以及数据分析，从而筛选出最适合该区域生长的优质高产品种，以指导粮食生产结构的合理调整，并且与产销相衔接。

　　1 开展粮食品质测报工作的主要内容做好粮食品质测报工作

　　（1）对作物生长环境做调查，包括土壤性质、水源性质、气候特征、降水量、积温、日照、无霜期等；

　　（2）对作物植保和管理做调查，包括品种、生长期、水肥管理、病虫与防治等；

　　（3）对生产情况做调查，包括播种面积、品种、单产、总产等；

　　（4）收获和入库质量调查，包括扦样、送检、分级检测、数据对比分析；

　　（5）定期使用检测仪器如自动粘度测定仪检测粮食品质，形成粮食品质测报的分析报告等。

　　2 开展粮食品质测报要实现三个结合

　　211 应该把开展粮食品质测报与推广实施粮食质量标准结合起来

　　目前种粮农民基本上没有质量标准意识，有的农民还不知道什么是质量标准。因此，在农民中间推广和普及粮食质量标准是一项十分紧迫、艰巨的工作，我们不仅要通过实例对比，去增强农民对质量标准的认识，还要指导农民按标准进行生产，通过科学种植和管理，使农民生产的粮食符合国家质量标准要求，实现优质优价、增产增收。

　　212 应该把粮食品质测报与粮食生产基地的建设结合起来

　　要建设有特色、能突出自身优势的粮食生产基地，首先要弄清楚该基地最适宜种植的品种，然后根据该品种的品质要求，开展基地配套设施建设，在建设工作中，要把粮食品质测报作为基地建设的内容之一，要用品质测报的分析对比数据来指导基地的粮食品种种植项目。

　　213 应该把粮食品质测报与粮食科学研究结合起来

　　品质测报只能找出品种的品质存在的缺陷和问题，不能解决这些问题。只有进行科学研究才能找出改进粮食品质的办法，才能从根本意义上起到为粮食安全生产服务的作用。这就要求粮食科学研究应该跟上农业发展的步伐，应该多与农研部门沟通、联系，相互配合协作，共同研制开发，不断推出新品种，取代退化变异品种，以保证某一粮食品种品质、性状的稳定，保证粮食生产的稳定。粮食品质测报工作的目的就是要淘汰劣质品种，推广种植优质品种。

　　3 开展粮食品质测报工作取得的效果

　　我省粮食品质测报主要品种有：玉米约60个系列品种、稻谷约40个系列品种、大豆约10个系列品种。就稻谷系列品种来说，品种更新的较快，高产优质品种不断得到推广。2007年、2008年全省稻谷种植品种约80个系列；到2009年，经过品质调查测报数据的分析对比，对一些品质、性状不稳定，产量不高的品种进行了筛选，已从原有的80个系列品种降到40个系列。目前全省种植的主要稻谷品种有：超级稻307、超级稻513、超级稻998、超级稻518、丰优203、丰优301、丰优303、丰优307、吉粳503、吉粳504、吉粳505、吉粳518、吉粳803、吉粳806、吉粳83、吉粳834、吉粳837、辉粳7、辉粳89、吉开318、吉开518、吉特837、九稻39、九稻49、九稻55、九稻51、九稻58、秋田小丁、黑369、品星639、宏科8号、白金1号、长粒香、袁粳665、通系9等。从采集样品分析对比情况看，这些品种的出糙率平均7815%,整精米率平均6310%,垩白粒率517%;垩白度平均314%,直链淀粉（干基）平均1718%,胶稠度平均941%,食味品质平均7910分。品质、性状基本稳定。

　　以稻谷单一品种超级稻518为例，在我省吉林、通化、松原、四平、白城、辽源地区就有良好表现。经过对采集样品分析对比：平均出糙率8217%,整精米率7115%,不完善粒216%,直链淀粉（干基） 1513%,食味品质8110分，垩白粒率410%,垩白度113%,胶稠度9411mm.该品种在6个地区3年的测报分析对比情况分别是：

　　2007年平均出糙率8215%,整精米率7014%,不完善粒216%,直链淀粉（干基）1519%,食味品质7710分，垩白粒率515%,垩白度114%,胶稠度9619mm;2008年平均出糙率8217%,整精米率7115%,不完善粒216%,直链淀粉（干基）1513%,食味品质8110分，垩白粒率410%,垩白度113%,胶稠度9411mm;2009年平均出糙率8217%,整精米率7115%,不完善粒216%,直链淀粉（干基）1513%,食味品质8110分，垩白粒率410%,垩白度113%,胶稠度9411mm.

　　根据测报数据判断，该品种的品质、性状稳定，按照国标GB/T17891-1999的要求，各项指标均符合优质稻谷标准。目前该品种在以上地区已经广泛种植，并且种植农户也获得良好的收益，实现了优质优价，增产增收。

　　通过粮食品质测报工作的开展，为我省粮食生产和收获提供了大量的综合信息，从源头上把好粮食质量关，充分体现了粮食品质测报工作的价值，起到了服务和引导粮食安全生产的积极作用，有力促进了我省粮食质量的提高和有序流通，也为各级政府和领导制定粮食政策提供了科学依据。