影响直链淀粉测定仪稳定性因素分析
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2014-05-16 阅读次
目前，相关食品检测部门对产品安全与品质检验都很重视，而能快速、准确测量出他们的品质的仪器就很重要了，一般粮食的检验分为两部分，内部和外部品质的检验，而直链淀粉属于内部品质的测定，直链淀粉测定仪可以测量出物质所含淀粉的含量。
所谓稳定性,是指仪器在使用过程中,或在有干扰存在的情况下,是否保持原来的性能。基于比色原理的仪器稳定性是指排除外界各种因素的干扰,达到测量结果之间的一致性。
大米直链淀粉测定仪稳定性的影响因素很多,链淀粉测定仪稳定性的主要影响因素是非单色光、杂散光。另外,试剂配置标准与否,试样处理是否得当,与碘反应显色是否完全,称量样品是否准确,样品的研磨精度,比色皿清洁程度、操作人员水平高低等这些人为因素都会对测定仪的分析结果产生影响。
这里主要讨论非单色光、杂散光对直链淀粉测定仪稳定性的影响。非单色光对测定仪稳定性的影响比较复杂,直链淀粉测定仪进行定量测量的基础是朗伯-比尔定律,此定律只适用于单色入射光,但绝对纯净的单色光是得不到的,实际得到的往往是具有一定波长宽度的光带,这就导致了对朗伯-比尔定律的偏离。激光光源的单色性好,亮度高,可解决现有仪器中光纯度和强度之间的矛盾。
下面进一步研究激光光源的波长选择。为了使测量结果有较高的灵敏度和准确度,应选最大吸收峰处所对应的波长(最大吸光度原则)或显色化合物有较强的吸收而其他试剂吸收程度很小的波长,并要求在所选波长附近吸收峰变化比较平坦,以减小或者排除由非单色光引起的对朗伯比尔定律的偏离。
利用直链淀粉测定仪测量物质的淀粉含量，包括大米、小麦等都可以进行测量，且测量速度快、准确度高、操作方便、稳定性好，是检测部门和生产部门必备的仪器，另外该仪器由直链淀粉测定仪和计算机两部分组成。
所谓稳定性,是指仪器在使用过程中,或在有干扰存在的情况下,是否保持原来的性能。基于比色原理的仪器稳定性是指排除外界各种因素的干扰,达到测量结果之间的一致性。
大米直链淀粉测定仪稳定性的影响因素很多,链淀粉测定仪稳定性的主要影响因素是非单色光、杂散光。另外,试剂配置标准与否,试样处理是否得当,与碘反应显色是否完全,称量样品是否准确,样品的研磨精度,比色皿清洁程度、操作人员水平高低等这些人为因素都会对测定仪的分析结果产生影响。
这里主要讨论非单色光、杂散光对直链淀粉测定仪稳定性的影响。非单色光对测定仪稳定性的影响比较复杂,直链淀粉测定仪进行定量测量的基础是朗伯-比尔定律,此定律只适用于单色入射光,但绝对纯净的单色光是得不到的,实际得到的往往是具有一定波长宽度的光带,这就导致了对朗伯-比尔定律的偏离。激光光源的单色性好,亮度高,可解决现有仪器中光纯度和强度之间的矛盾。
下面进一步研究激光光源的波长选择。为了使测量结果有较高的灵敏度和准确度,应选最大吸收峰处所对应的波长(最大吸光度原则)或显色化合物有较强的吸收而其他试剂吸收程度很小的波长,并要求在所选波长附近吸收峰变化比较平坦,以减小或者排除由非单色光引起的对朗伯比尔定律的偏离。
利用直链淀粉测定仪测量物质的淀粉含量，包括大米、小麦等都可以进行测量，且测量速度快、准确度高、操作方便、稳定性好，是检测部门和生产部门必备的仪器，另外该仪器由直链淀粉测定仪和计算机两部分组成。
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