磁性金属物的含量是面粉中比较重要的质量检测目标，磁性金属物测定仪主要是将面粉中的磁性物质用磁铁将其吸出来的，然后我们再使用四氯化碳将其比重进行分开，将带有磁性的物质漂洗出来，这样出来的磁性物质再经过烘干称重，这样就可以准确的了解面粉中的磁性金属物含量了。磁性金属物测定法中,规定将经电磁铁或马蹄形永磁铁吸出的磁性金属物及少量粉类刷入已知重量的钳锅式铝盒内,然后分离、烘干、冷却、称量。

    标准中没有证确规定钳锅式铝盒在盛样后是否一定要烘到恒量。如果测定中不考虑恒量因素,容器只是随便烘干一下,那么铝盒式钳锅在盛样前后的称量绝对误差经常在。0019左右甚至高于它,得出的检测结果的相对误差在 30肠以上,可见准确性很差,不符合检测工作的要求,如果测定中考虑恒量因素,在盛样前后使容器的复烘误差保持在0.00029以内,达到恒量的要求,那么得出结果虽准确性很高,但测定的时间未长,不特合生产中检验工作的需要。为此,我们在实践的过程中,从生产的需要和检验结果的准确性考虑,对检验的方法做了改进,其具体做法法如下。

    将经电磁铁或马蹄形磁铁吸出磁性金属物以及带有少量粉粒的混合物装入铝盒式钳锅内,用四氯化碳漂洗数次,直至粉粒除净,然后烘干,再用毛笔(毛笔的毛拨掉一些,留一小部分)将磁性金属物刷入已知重量的称量纸上,然后称重,结果计算可按下式。磁性金属物含量(g)=磁性金属物和称量纸重量(g)一称量纸的重量(g)。