从目前的形势来看，我国的真空冷冻干燥机行业情况不容乐观，其技术水平一直达不到世界水平，而随着近年来我国科学技术的不断进步，科技投资力度的加强，技术发展也开始越来越受到重视。但是由于长期以来，我国我国核心技术领域严重依赖进口，导致我国真空冷冻干燥机行业技术水平短期内难以超越其他高水平国家。

      干燥食物的方法有许多，如晒干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等，其中真空冷冻干燥技术广泛应用于果蔬脱干、药材加工等。我国是食品、药品生产和消费大国，因此，真空冷冻干燥机市场前景十分广阔。

      在发展干燥技术的过程中，会不断探索新型的发展道路，同时要综合考虑能效、环保以及产品的质量等，这样才能全面、协调和可持续地发展我国的干燥技术。另外要相应国家号召，走资源节约型发展道路，实施高效与绿色干燥的发展战略，向组合、智能型干燥发展，拜托以往单一粗放型干燥模式。在这个过程中，不仅要注意从根本上改造干燥工艺，而且要大力改造多层次的节能技术，大力发展应用可再生能源与工业余热的干燥技术。

      就真空冷冻干燥领域来说，节能环保是不得不考虑的问题，在技术发展的同时，也要通过提高干燥效率，降低能耗，实现真正意义上的绿色生产，这也符合当代社会发展的主题。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com