在粉类物质的检测中，其中重要的一项工作就是使用磁性金属物测定仪测定粉类物质中的磁性金属物含量，其中面粉的磁性金属含量的测量，这一项是直接影响到我们的身体健康的，在国家的标准中对于磁性金属含量有严格的规定，允许量小于0.003g/kg，同时，磁性金属物含量的高低，也是考核粉类生产加工工艺的重要指标之一。

      那么除了在面粉的加工中，由于机器的操作过程中混入的磁性金属外，还有哪些途径会导致面粉磁性金属物超标呢?这里就来分析一下磁性金属的几个来源。

      1.小麦在收割、晾晒、储存、保管及运输等过程中难免会混人铁钉、铁丝、铁屑、铁锈、垫片等磁性金属；

      2.制粉车间的机械设备、管道及用来加水润麦的自来水管等容易磨损或生锈，磨损或生锈产生的铁屑、铁末和铁锈等磁性金属杂质会混人到物料中去；

      3.设备与厂房设施的维修过程中很容易产生磁性金属杂物。制粉车间的机械设备安装与维修、管道安装与维修及建筑物装修与维护过程中经常要进行电焊、切割作业，在维修作业时，如没有采取保护措施或采取的保护措施不当，作业完成后没有及时清理或清理不彻底，清理后的物料没有妥善处理等都容易使磁性金属杂物混人物料或设备中；

      4.车间现场的生产操作人员自身携带的磁性金属物、改良剂及包装袋里面混人的磁性金属物都可能成为磁性金属的来源之一。

      通过磁性金属物测定仪虽然可以包装出厂产品的品质达到标准，但是通过分析磁性金属的来源，可以帮助改进生产工艺，改进生产方法，避免由于磁性金属混入而造成的产品损失。

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