纤维测定仪用于测定样品的粗纤维含量，其具有准确、快速、省力、方便等优点，常用于粮食加工中。粮食中的粗纤维含量，一般来说，与籽粒皮层厚薄成正比，所以一般其含量都会有所差别。就同种粮食来看，原粮的纤维素含量最高，而加工精度越高，纤维素含量则越低。所以根据这个规律，在粮食加工中，使用纤维测定仪测定粗纤维的含量，可以以此来判断加工精度的高低。

      而在饲料的营养评估中，纤维素含量也是一个重要的限制项目，如用玉米、高梁、稻谷、小麦、大豆及豆饼、豆粕等制成的饲料制品，一般对其粗纤维的含量都有较为严格的规定和标准。现在，用于粗纤维含量测定的方法一般是使用纤维测定仪，它是粮食、饲料中粗纤维含量测定的理想仪器，在粮食和饲料的加工中，有重要的应用。

      由此可见，在粮食加工中，使用纤维测定仪的主要意义是根据得到的规律变化，与判断加工后籽粒皮层的厚度，然后根据这个厚度情况，来进一步判断其加工精度。目前测定粮食、饲料纤维素含量是评定粮食加工精度高低及饲料检测中营养评估的项目，因此纤维测定仪在粮食加工中有其重要的应用价值。