目前针对我国的食品和农产品，主要突出的问题是食品安全问题，而安全问题主要表现在这几个方面：农药残留问题、真菌毒素问题、食源性致病菌问题、重金属残留问题、兽药残留问题、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。目前针对这些突出问题，可以在实验室中通过色谱、质谱、光谱等实验室仪器做检测，也可以使用快速检测设备做检测。

      但是就目前的市场调研来看，我国食品行业中，从监管方到企业方很多设备还没有运转起来，现在的年市场规模不足50亿元。这其中，实验室仪器设备及耗材约25亿元，快检仪器及耗材约10亿元，第三方检测量约15亿元。据了解，农业系统、质检、食药、卫计系统在全国设有24847家检测机构。2013年，仅农业系统全年共出动执法人员310万人次，年新增检测机构和实验室621个，而全国的检测机构对食品和农产品出具的检测报告达8500万份，这样测算下来，检测仪器的年市场规模应该过千亿元。在这样的规模下，食品安全尚不完善，所以到2020年，实验室和快检仪器设备及耗材，加上第三方检测的总量，应在万亿以上。

      由此可见我国食品安全检测仪器市场缺口大，发展潜力大。在今后，乃至今后几年，相信我国的食品安全检测仪器市场将会得到的的发展，而食品安全检测仪器制造企业，也应该借着这股东风，努力提高自身的研发生产水平，从而提升自身产品的竞争力，提高企业的经济效益。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com