配合直链淀粉快速分析仪做好原料处理工作
来源： 托普云农 类别：实用技术 更新时间：2017-09-28 阅读次
小麦、玉米、高粱等谷物是目前饲料中淀粉的主要原料。对动物来说，好的饲料肯定是需要考虑淀粉含量的，特别是直链淀粉和支链淀粉的比例，这会影响家畜的消化和吸收。早前，我们就有提到过用直链淀粉快速分析仪来控制饲料中的直链淀粉含量，在原料加工过程中就应该把这项考虑进去，并做好相应处理工作。
第一，做好去皮与粉碎。原料去皮后，主要的纤维素结构被去除，谷物籽实中的营养物质可以更完全地暴露于动物的消化液中，而经过粉碎后尤其是微粉后，原料粒度大幅降低，表面积增加，使得饲料与动物消化道内的消化酶能更好地结合，进而提高谷物的消化率。
第二，做好制粒与膨化。制粒与膨化都是对饲料的热加工过程。在这两个过程中，可以使部分淀粉糊化，提高其利用率，但二者在作用强度和效果上有一定的差异，通过直链淀粉分析仪检测发现，膨化过程的熟化程度显著高于制粒过程。然而，膨化工艺对于淀粉利用率的改善方面却有不尽一致的报道，这可能与膨化工艺、条件等不同导致淀粉糊化度和美拉德反应程度不同有关。
第三、做好预消化谷物的选用。预消化谷物以多种谷物复合设计，改变传统的单纯粉碎、混合加工的饲料加工模式，并配合直链淀粉快速分析仪的检测应用，创造性地将食品加工的挤压、膨化、酶解、微生物发酵等加工方式应用到其预处理中，得到可以快速被动物消化吸收的产品，使得动物对淀粉及其它营养物质的利用率得到显著提高。
第一，做好去皮与粉碎。原料去皮后，主要的纤维素结构被去除，谷物籽实中的营养物质可以更完全地暴露于动物的消化液中，而经过粉碎后尤其是微粉后，原料粒度大幅降低，表面积增加，使得饲料与动物消化道内的消化酶能更好地结合，进而提高谷物的消化率。
第二，做好制粒与膨化。制粒与膨化都是对饲料的热加工过程。在这两个过程中，可以使部分淀粉糊化，提高其利用率，但二者在作用强度和效果上有一定的差异，通过直链淀粉分析仪检测发现，膨化过程的熟化程度显著高于制粒过程。然而，膨化工艺对于淀粉利用率的改善方面却有不尽一致的报道，这可能与膨化工艺、条件等不同导致淀粉糊化度和美拉德反应程度不同有关。
第三、做好预消化谷物的选用。预消化谷物以多种谷物复合设计，改变传统的单纯粉碎、混合加工的饲料加工模式，并配合直链淀粉快速分析仪的检测应用，创造性地将食品加工的挤压、膨化、酶解、微生物发酵等加工方式应用到其预处理中，得到可以快速被动物消化吸收的产品，使得动物对淀粉及其它营养物质的利用率得到显著提高。
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