粮油仪器在线网12月7日讯：“淮安大米”标准化工作由市粮食局牵头，在市财政局、市农委、市质监局等6部门大力支持下，“淮安大米”系列《标准》草案已经完成，通过标准化管理，规范生产行为，确保“淮安大米”产品安全、质优，把有限的稻米资源优势转化为产品优势和品牌优势，进一步提升“淮安大米”的知名度和美誉度，促进“淮安大米”产业向更高层次发展。
    近日，“淮安大米”系列标准编制承编单位南京财经大学委托食品科学与工程学院食品安全系主任袁建、副教授都立辉来淮安调研稻米收获、生产等情况，并采集“淮安大米”标准编制参数验证用稻谷及生长土壤样品，“淮安大米”标准化工作领导小组组长、市粮食局副局长张新民等陪同并协助扦样。
    此次调研采样历时三天，袁建一行走访了圣玉、甘泉山、永宁等“淮安大米”授权加工企业，了解生产工艺、企业需求；实地调研洪泽湖、白马湖周边优质土壤种植区，并现场指导核心种植区稻谷及对应土壤样品的采集，通过对报送及现场采集的样品相关指标检测，以实测数据验证“淮安大米”标准参数的科学性、可行性，力争在12月下旬完成“淮安大米”系列标准初稿的编制，提交“淮安大米”标准化工作领导小组审阅。（来源：淮安日报）