近几年，面粉加工制造有99%都是使用机械碾制出来的，机械在长时间使用的过程中磨损产生微小的金属物质或者其它的杂质，还有就是原材料的处理不够干净，这些原因就导致了粉类中含有微小的金属肉眼无法辨别，而随着食品进入人体体内，对我们的身体造成伤害，这也是食品中毒的部分原因。磁性金属物含量的高低，也是考核粉类生产加工工艺的重要指标之一，国家标准对此有严格的限制。因此，为了减少面粉中的磁性金属含量以保障消费者身体健康，各面粉生产加工厂都相继在生产流程中，利用了JJCC磁性金属物测定仪进行测定，通过各种实用手段，使面粉中的磁性金属含量大幅度降低，达到了标准要求。

      JJCC磁性金属物测定仪想必目前参与面粉生产的人员都不陌生，其可帮助人们有效分离面粉金属物质，操作也非常方面，只需将放置于面粉直接将各次淌板上刷下的磁性金属物合并于一称量纸内，小心将称量纸放在吸力大于12kg的方形磁铁上，这时，用手前后左右轻微移动称量纸，如有磁性金属物存在，会随你的手的移动而移动，再用吸耳球轻轻吹掉纸上的粉粒，直至粉粒全部吹净为止。最后纸上仅存的只是磁性金属物，而无一粒粉粒。将磁性金属物用天平称量，就能准确称得所测样品中磁性金属物的重量。
      不过，还是要跟大家强调一点关于JJCC磁性金属物测定仪的使用注意，因为这一步很关键，如果操作不当就可能影响最终结果。就是将收集有磁性金属物和残余试样混合物的白纸，平放在分离板的强磁区，要注意：纸张与磁板一定要充分接触，使磁性金属物和残余试样混合物中的磁性金属物与磁板充分接触才行。
      因此，在面粉生产过程中，一定要将现代检测科技应用到位。通过JJCC磁性金属物测定仪监督生产，能够提高面粉安全性，保障消费者饮食安全，应该将其普及应用于实际生产中，让面粉生产企业以更加负责任的态度进行生产。