粮食粘度测定过程中存在问题解析

　　粮食粘度是评价粮良储藏品质以及陈化的主要控制指标，因此，在粮油检测中，我们经常需要用到相关的仪器，用于测定粮食粘度等参数。而粮食运动粘度计是用于测定粮食粘度的关键仪器，该仪器采用自动控温探时，实现了测量装置一体化，减少了人为操作的误差，测量精度高。经过几年的实践，粘度测定仪已经适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。但是，当我们在为粮油品质作检测时，我们需要注意一下问题。

　　1)试验前的准备工作非常重要,如设备是否清洗干净、测试仪器设备如粘度测试仪准备,试验标准或方法的熟悉掌握等,一旦忽视均可能导致试验数据不准确。2)测试条件的严格控制(如控温准确度、粘度计的垂直状态、恒温时间等)是保证测试数据准确的关键和重点,应完善相应的作业指导书以保证测试条件的控制工作。3)检测设备的检定/校准以及期间核查也是保证测试数据准确的关键。应加强设备如粘度测试仪检定/校准结果及期间核查结果的确认工作,保证检测数据的准确性。4)通过本次能力验证,我们还注意到检测人员素质和经验对检测质量的影响。实验室应加强对检测人员的业务培训工作,不断提高检测人员的业务素质,使检测人员熟悉检测方法,正确安装、操作试验设备,不断丰富、总结检测经验,完善对测试结果的评价,获取更佳的试验结果,确保检测数据质量。