中国人的饭碗要牢牢端在自己手上，关键是要让饭碗里主要装中国粮。湖南作为粮食主产省之一，长期以来，省委、省政府高度重视粮食工作，按照习近平总书记视察湖南时提出的“湖南作为粮食主产省要多为全国的粮食安全做贡献”的重要指示精神，始终把粮食安全放在突出重要的位置，推动农业现代化建设，推动农业供给侧结构性改革，加快建设粮食产业强省。

      2018年，全省粮油产业实现加工业总产值1453.8亿元，较上一年度增长6.6%。2018年全省粮油订单生产面积突破2000万亩。全省粮食行业粮油类国家级农业产业化龙头企业达到18家、省级龙头企业141家，14家企业跻身全国米面油食品50强，粮油类上市公司达到10家。

      从2017年开始，湖南以农业供给侧结构性改革为主线，以高质量发展为主旋律，启动实施总投资453230.92万元的“优质粮油工程”，坚持优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销“五优联动”，打造“湘字号”粮油品牌，增加绿色优质粮油产品供给，满足人民群众实现从“吃得饱”向“吃得营养、吃得健康、吃得安全”转变。

      “优粮优产”，好粮食首先是种出来的。优质粮源是粮食产业高质量发展的基础。湖南充分发挥流通反馈激励作用，引导种植结构调整优化。不搞“大而全”，力求“专而精”，立足稻米、油茶、油菜籽产量稳居全国前列的优势和特色，大力发展湖南籼米、茶油和菜籽油生产。南州稻虾米、常德香米、兰溪大米、松柏大米等一系列区域优势产品，相继获得国家农产品地理标志产品认证，市场效益远高于普通产品。道道全油脂成为菜籽油行业领先品牌。“优粮优产”，建立利益联结体是关键。全省引导粮油加工企业积极介入生产前端，发展订单生产，与种粮大户、合作社等新型主体结成利益共同体，带动粮油生产方式从分散碎片化向适度规模转变，让农民更多分享产业链增值效益。

      “优粮优购”，释放“优质优价”信号，将质量导向体现到政策性收购和市场化收购中。近年来，湖南积极推进“精准弹性启动托市收购”的粮食收储制度改革，初步建立起以市场化收购和轮换收购为主、弹性托市收购为辅的粮食收购新格局。以价格杠杆释放优粮优价信号，引导农民种植优质稻，增加市场优质供给，一方面确保了大规模储备轮换任务完成，引导多元主体入市收购以市场手段支撑粮价保持市场合理水平；另一方面确保满足农民售粮所需，避免了出现“卖粮难”和“谷贱伤农”等情况，切实保护售粮农民利益。

      “优粮优储”，就是要做到广积粮、积好粮、好积粮。按照“优质粮油工程”实施计划，到2020年，湖南将建成覆盖全省63个产粮大县和11个非产粮大县的粮食产后服务体系，完善由1个省级、14个市级和48个县级粮食质检机构构成的全省粮食质量安全检验监测体系，确保守住粮食安全、食品安全、产品质量安全的底线。

      今年3月，总投资33141.2万元的湖南智能粮食管理系统正式上线，由湖南省粮食和物资储备局统一组织，统一规划、统一设计，统一建设，涵盖省市县三级129个粮食行政管理部门、309个粮库共438个建设点，总仓容近800万吨，实现了地方国有粮库的全覆盖，开启对全省粮食的信息化、智能化、专业化管理。

      “优粮优加”，粮食加工是实现转化增值的关键所在，在整个产业链条中具有枢纽和引擎作用。围绕“延伸产业链、提升价值链、打造供应链”，湖南着力推动“三品提升”。多措并举“优品种”。大力发展绿色、营养、健康的粮油产品，增加多层次、多样化、个性化产品供给。高定位“提品质”。2018年，优质油茶籽油、富油酸菜籽油、富硒大米、稻虾米等4个首批“湖南好粮油”系列团体标准，开启走“标准引领”“以质取胜”之路。聚焦发力“创品牌”。因地制宜塑造区域公共品牌，支持企业创建特色鲜明的知名品牌，提升品牌美誉度和市场竞争力。首个以“浏阳河山茶油品牌”为依托的茶油产业联盟已于2018年4月成功组建，标志着湖南茶油产业步入创新发展的快车道。2019年5月，在省粮食和储备局的指导下，由省粮食行业协会发起，组建了湖南省食用植物油产业联盟、湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟，湖南粮油抱团发展、集约发展全面推进。

      产业链、价值链、供应链“三链同构”，必须走依靠科技创新发展道路。湖南大力实施“科技兴粮”战略，行业创新发展取得积极成果，推动一批粮油产业项目走在全国同行业前沿。湖南粮食集团把稻壳和秸秆等农副产品转化为高质量、零甲醛排放的环保健康的“禾香”人造板材，有力地拓展了粮油产业的增值空间；某生物科技公司用大米生产海藻糖技术取得突破性创新，产品远销日本和欧美；克明面业专注面条加工30多年，被国家粮食和物资储备局授予“国家粮食产业（小麦面条制品）技术创新中心”，成为国内高端挂面第一品牌。

      “优粮优销”，关键在强化产销协作，建立顺畅高效的粮食流通机制。政府搭台、企业唱戏，在省委省政府的大力支持和省粮食和储备局的积极推动下，湖南与福建、广东、河南等省逐步加强政府层面战略协作，提高省际粮食流通的组织化程度。中国粮食交易大会、湖南名优特新粮油产品及设备技术展示展销会、粮食产销协作福建洽谈会……近年来湖南举办或组织参加了省内外21场次粮油产品展示展销和产销衔接活动，加大优质粮油品牌推介，力促湘粮出湘。通过这些举措，湖南粮油产品销售初步实现从销原粮向销产品、从销普通产品向销优质品牌、从省内储备粮食向引导销区到湖南省异地储备粮食、从线下销售向线下线上有机结合销售等四方面的根本性转变。