广州：全力做好“两节”期间食品安全监管工作
来源： 广州日报 类别：新闻中心 更新时间：2020-01-02 阅读次
2020年元旦、春节在即，为切实做好重要节日及重大活动期间食品安全工作，严防食品安全事故发生，保障市民群众度过一个平安祥和的节日，广州市食品安全委员会办公室多措并举，加大全市食品安全监管工作力度，进一步强化党政领导责任、属地监管责任和部门监管责任，确保食品安全工作部署到位、措施到位、检查到位、责任到位，切实保障节日期间食品安全。
根据节日期间食品消费特点，广州市各区、各部门坚持问题导向，加强食品全链条监管，有针对性地加强食品抽检，深入开展重点区域、重点环节、重点品种食品安全风险隐患大排查，及时发现风险隐患及时消除，坚决遏制重大食品安全事故的发生。
加强种养殖源头监管。加强对食用农产品种植养殖环节监管，强化农业投入品销售和生产使用行为监管，加大对农药、兽药、渔药、化肥、饲料等经营使用的巡查执法，严厉打击违法生产销售使用违禁农药、兽药、渔药等以及私屠滥宰等违法行为。
加强生产加工监管。加大对节日期间消费量大的食品和食品相关产品生产企业的监督检查力度，督促生产企业规范管理。重点打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质违法犯罪行为。加强食品小作坊监管，对食品小作坊实施监督检查全覆盖，对酒类、花生油等高风险小作坊开展隐患排查，严厉打击无证食品小作坊和黑窝点。
加强食品流通监管。加大对食品（食用农产品）批发市场、农贸（肉菜）市场、商场、超市、校园食堂及周边的监督执法，突出生鲜肉类（猪、牛、羊等）、蔬菜等食用农产品，粮油、肉制品、乳制品、糖果、炒货、糕点、熟食等应节食品的监管，重点打击销售私宰肉、“三无”食品等违法行为。加强对特殊食品领域隐患排查，以中小药店、保健食品专卖店、会议营销企业和体验店、母婴用品店等为重点检查对象，以特殊食品经营聚集区、医院周边、城乡结合部等为重点区域，加大巡查检查力度，督促企业落实主体责任，规范经营管理。
加强餐饮环节监管。加大对餐饮集中区、旅游景区及周边、重要交通枢纽周边等重点区域餐饮单位及流动摊贩的巡查检查力度，加强对“双节”期间集体聚餐和配送餐服务的整治和餐饮单位的监管。对花市、美食节、年夜饭、开年饭、婚喜宴、农村宴席等重大活动和集体聚餐活动及互联网订餐等餐饮外卖行为进行规范和监管，严防群体性食物中毒发生。
据介绍，广州市市场监督管理部门还将强化对粮、油、肉、蛋、果、菜等重要民生商品价格的监督检查，对重点企业、大型批发市场、超市和农贸市场开展定期巡查和不定期抽查，依法严格查处串通涨价、散布涨价信息、囤积居奇、哄抬物价、价格欺诈等违法行为。
与此同时，强化市场价格监测。扎实做好与群众生活、节日消费密切相关的重要商品和服务价格监测工作，重点关注粮油、肉禽、蔬菜、蛋奶等重要民生商品价格运行情况，密切关注生猪和猪肉价格情况，及时研判价格走势，对于苗头性问题，将迅速预警并采取措施，确保市场供应稳定和价格基本平稳。
根据节日期间食品消费特点，广州市各区、各部门坚持问题导向，加强食品全链条监管，有针对性地加强食品抽检，深入开展重点区域、重点环节、重点品种食品安全风险隐患大排查，及时发现风险隐患及时消除，坚决遏制重大食品安全事故的发生。
加强种养殖源头监管。加强对食用农产品种植养殖环节监管，强化农业投入品销售和生产使用行为监管，加大对农药、兽药、渔药、化肥、饲料等经营使用的巡查执法，严厉打击违法生产销售使用违禁农药、兽药、渔药等以及私屠滥宰等违法行为。
加强生产加工监管。加大对节日期间消费量大的食品和食品相关产品生产企业的监督检查力度，督促生产企业规范管理。重点打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质违法犯罪行为。加强食品小作坊监管，对食品小作坊实施监督检查全覆盖，对酒类、花生油等高风险小作坊开展隐患排查，严厉打击无证食品小作坊和黑窝点。
加强食品流通监管。加大对食品（食用农产品）批发市场、农贸（肉菜）市场、商场、超市、校园食堂及周边的监督执法，突出生鲜肉类（猪、牛、羊等）、蔬菜等食用农产品，粮油、肉制品、乳制品、糖果、炒货、糕点、熟食等应节食品的监管，重点打击销售私宰肉、“三无”食品等违法行为。加强对特殊食品领域隐患排查，以中小药店、保健食品专卖店、会议营销企业和体验店、母婴用品店等为重点检查对象，以特殊食品经营聚集区、医院周边、城乡结合部等为重点区域，加大巡查检查力度，督促企业落实主体责任，规范经营管理。
加强餐饮环节监管。加大对餐饮集中区、旅游景区及周边、重要交通枢纽周边等重点区域餐饮单位及流动摊贩的巡查检查力度，加强对“双节”期间集体聚餐和配送餐服务的整治和餐饮单位的监管。对花市、美食节、年夜饭、开年饭、婚喜宴、农村宴席等重大活动和集体聚餐活动及互联网订餐等餐饮外卖行为进行规范和监管，严防群体性食物中毒发生。
据介绍，广州市市场监督管理部门还将强化对粮、油、肉、蛋、果、菜等重要民生商品价格的监督检查，对重点企业、大型批发市场、超市和农贸市场开展定期巡查和不定期抽查，依法严格查处串通涨价、散布涨价信息、囤积居奇、哄抬物价、价格欺诈等违法行为。
与此同时，强化市场价格监测。扎实做好与群众生活、节日消费密切相关的重要商品和服务价格监测工作，重点关注粮油、肉禽、蔬菜、蛋奶等重要民生商品价格运行情况，密切关注生猪和猪肉价格情况，及时研判价格走势，对于苗头性问题，将迅速预警并采取措施，确保市场供应稳定和价格基本平稳。
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