粗纤维测定仪:样品处理及使用注意事项
来源: http://www.grain17.com/ 类别:实用技术 更新时间:2020-02-19 阅读次
众所周知,粮食中富含多种营养物质,如蛋白质、脂肪等,而且随着社会经济的发展与人们生活水平的不断提高,消费者们对于粮食的需求也逐渐向品质化、营养化转变。其中,粗纤维含量也慢慢地被的大家所重视,随着其不能算是营养物质,但其在人们饮食健康中扮演着非常重要的角色。因此,现如今许多粮食生产加工企业都会对这项品质指标格外关注,并采用粗纤维测定仪来规范化生产,从而为粮食的品质升级提供重要保障。
首先要知道的是,粗纤维测定仪是一款专业的食物纤维测定仪器,采用消煮称重法进行工作,无论是效率还是效果都是非常可观的。不过,在实际的使用过程中,许多用户还是会因为对该仪器的正确使用方法不够了解,以至于测定结果不尽人意,过程安全性也无法得到保障。因此,今天小编将与大家分享一下关于粗纤维测定仪的样品处理以及使用注意事项,望大家有所受用:
一、样品处理方法:
1、将需要测定的样品磨粉碎至40-60目,过筛,烘干至恒重。
2、若样品必须在新鲜状态下测量(即在含水状态下),则必须在同样条件下测量一个不含水的干样,以确定里面的水含量。
3、如果样品脂肪含量超过5-10%,则以25ml每克样品的量,用石油醚进行脱脂处理(蒸发残留物不超过1g/100ml)。
二、使用注意事项:
1、工作中,使用的容器和样品必须和粗纤维测定仪的温度(约100度)相一致。
2、红外加热管和坩埚在加热和冷却时能达到100度或更高的温度,故为防止操作者被烫伤,在开始工作前请把加热防护板置于坩埚外侧。
3、维护及清洗粗纤维测定仪前请拔掉电源插座,且红外加热管和坩埚等容器都必须是冷却的,可用湿布和难燃非腐蚀性的清洗剂来清洗。
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