电子式粉质仪的工作原理及注意事项、日常养护说明
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2020-06-10 阅读次
面粉品质检测工作中，相关粮油仪器的配置是不可缺少的，比如电子式粉质仪就是必备的粉质测定仪器，它是通过测试面粉的流变学特性，判断面粉品质优劣。主要是检测面团的吸水量、形成时间、稳定时间、弱化度等指标。
电子式粉质仪的工作原理：通过将小麦碾磨成面粉，在粉质仪揉混器中加水揉和，随着面团的不断形成及衰变，面团稠度逐渐发生变化，仪器采用一套电子测力和记录装置，自动记录面团揉和时阻力与时间的变化，从面团的加水量多少以及记录的粉质曲线，计算机自动计算各种评价指标，从而判断面粉的品质。
电子式粉质仪的日常使用注意事项：
1、操作人员必须事先认真阅读该仪器的使用说明书，并严格按照规定操作，
2、实验室供电电源必须有良好的接地，电源电压在220V内，电压不稳定时，必须使用稳压器，否则会造成仪器损坏。
3、环境温度应保持在18至25摄氏度之间，否则实验数据可能会产生较大的偏差。
电子式粉质仪维护与保养说明：
1、揉面钵的清理：每次检测结束后，揉混器必须彻底清理，要清理粘附在和面刀、揉混器内壁上的面粉，清理粘附在轴套上的面粉。清洗后用干布擦干，并在长短刀铜套部位涂抹硅脂。
2、滴定管的清理：滴定管使用过后也要及时清理。
3、水浴的维护保养：用中性清洗液清洗浴槽和循环器的进入部分和清洗仪器外部。
电子式粉质仪的工作原理：通过将小麦碾磨成面粉，在粉质仪揉混器中加水揉和，随着面团的不断形成及衰变，面团稠度逐渐发生变化，仪器采用一套电子测力和记录装置，自动记录面团揉和时阻力与时间的变化，从面团的加水量多少以及记录的粉质曲线，计算机自动计算各种评价指标，从而判断面粉的品质。
电子式粉质仪的日常使用注意事项：
1、操作人员必须事先认真阅读该仪器的使用说明书，并严格按照规定操作，
2、实验室供电电源必须有良好的接地，电源电压在220V内，电压不稳定时，必须使用稳压器，否则会造成仪器损坏。
3、环境温度应保持在18至25摄氏度之间，否则实验数据可能会产生较大的偏差。
电子式粉质仪维护与保养说明：
1、揉面钵的清理：每次检测结束后，揉混器必须彻底清理，要清理粘附在和面刀、揉混器内壁上的面粉，清理粘附在轴套上的面粉。清洗后用干布擦干，并在长短刀铜套部位涂抹硅脂。
2、滴定管的清理：滴定管使用过后也要及时清理。
3、水浴的维护保养：用中性清洗液清洗浴槽和循环器的进入部分和清洗仪器外部。
