蛋白质测定仪设计优势介绍
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2020-09-16 阅读次
食品安全问题一直以来都备受关注，食品生产企业要严格做好品质安全检测工作。蛋白质是人体所需的重要应用成分之一，是生命的物质基础，因此，在生产各类食品时就常需要检测蛋白质含量，以保障食品品质安全，避免不合格的食品流入市场。检测食品蛋白质含量方法有很多，比如说紫外吸收法、凯氏定氮法、比色法、质谱法、近红外光谱法等。本文介绍的蛋白质测定仪采用的即是凯氏定氮法检测食品中的蛋白质含量。
蛋白质测定仪所采用的凯氏定氮法是由于蛋白质是食品中的主要含氮物，通过测定样品中的含氮量便可估算出样品中的蛋白质含量。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即可得到准确的蛋白质含量。
KDN蛋白质测定仪是依据经典方法设计的自动测氮蒸馏系统，主要分为自动水位检测，自动加水，自动加碱，手动加酸，自动蒸馏等几部分。该仪器安装、操作简单，使用安全、可靠、省时、生理，适用于粮油检测、饲料分析、土肥检测、医药、食品等行业的分析、教学、研究中。仪器配置的消化炉由温控表控制，使用红外辐射加热，控温效果好，加热均匀，能够有效缩短消化时间。消化管内溢出的一氧化硫等有害气体，通过消化管上的排污收集管经抽滤泵由水带入下水道，有效的抑制有害气体的外逸，省略了实验室中通风橱安装
蛋白质测定仪所采用的凯氏定氮法是由于蛋白质是食品中的主要含氮物，通过测定样品中的含氮量便可估算出样品中的蛋白质含量。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即可得到准确的蛋白质含量。
KDN蛋白质测定仪是依据经典方法设计的自动测氮蒸馏系统，主要分为自动水位检测，自动加水，自动加碱，手动加酸，自动蒸馏等几部分。该仪器安装、操作简单，使用安全、可靠、省时、生理，适用于粮油检测、饲料分析、土肥检测、医药、食品等行业的分析、教学、研究中。仪器配置的消化炉由温控表控制，使用红外辐射加热，控温效果好，加热均匀，能够有效缩短消化时间。消化管内溢出的一氧化硫等有害气体，通过消化管上的排污收集管经抽滤泵由水带入下水道，有效的抑制有害气体的外逸，省略了实验室中通风橱安装
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