玉米籽粒表皮光滑程度影响玉米容重

　　根据国标对容重测定要求，外温在0℃以下,玉米水分23.0%以下为实测容重,玉米水分大于23.0%不能为实测容重；外温在0℃以上的，水分在18%-23%之间，水分每增加一个百分点，容重要加5g/L的容重增补系数。玉米籽粒表皮的摩擦系数大小是决定玉米容重变化的主要因素。温度在0℃以上籽粒表面会结露，增加了籽粒间或籽粒与容量筒壁的摩擦，致使玉米实测容重小于其实际容重，因此加增补系数。其中玉米容重器是测定玉米容重的关键仪器。

　　粮食是由干物质与水分组成的湿物质。玉米在降水的过程中，籽粒表皮的粗糙程度增加,就是籽粒表皮间摩擦系数增加的主要因素，所以容重会出现大幅的下降现象。籽粒表面粗糙，堆积密度小，孔隙度大容重低。种皮光滑，粮堆密度大孔隙度小，容重增加。所以可运用恒温多次降水冷却法对玉米进行烘干，以减小籽粒表皮的摩擦系数，来提高容重。也可以利用降低烘干机温度的方法来缩小玉米表皮变化程度,减缓表皮水分挥发速度，来提高容重值。

　　容重是玉米品质的重要参数之一，通过电子谷物容重器来测定。它根据LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》标准及标准中“引用标准”和GB1353-2009《玉米》新国标研制的，其测定参数能够符合各类质检机构的要求。两用容重器广泛应用于小麦、稻谷、高粱、玉米等农作物的容重测量，在粮食收购、储藏、加工中起到了关键性作用。