容重是单位体积的重量，小麦、玉米容重是一升小麦、玉米在标准的容重器实验下的重量（克）。反映了玉米子粒的饱满程度，受水分、杂质的影响。现在以玉米容重作为定等的依据，代替了过去的纯粮率，作为一个单位容积。或者说，如一升,就是一个单位容积。一升玉米的重量,就叫玉米的容重。容重愈大，质量愈高,表示虫蛀空壳的、瘪瘦的玉米粒愈少。所以，要知道谷物的质量如何，必须先清楚谷物的容重是否达标。

      现今，我们经常使用容重测定仪进行谷物容重的测量。容重测定仪简称容重器，是根据LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》标准及标准中“引用标准”和GB1353-2009《玉米》新国标中测量粮食容重要求而研制。它可同时广泛应用于小麦、稻谷、高粱、玉米等农作物的容重测量，具有精确度高、测量快速等特点。所以，我们可以依据容重器测量得出的容重数据结果作为谷物质量的评定标准。

      在使用容重测定仪测定谷物容重时需注意的是：开始检查容重，要把仪器装满，要检查的谷物等，有三个筒子的容重器就先把最长的筒子装满，组装并卸到下个筒子里，用刀片形状的那个东西把多余的谷物分开并倒出来，最后称重量。就是容重。