我国是全球最大的发展中国家，能源资源问题是关系到国家安全和发展的全局性问题。与发达国家一样，我国也同样面临着能源短缺和环境污染的巨大挑战。为保证国民经济的快速发展和人民生活水平的提高，必须维持经济、资源、环境的协调发展，走可持续发展道路。利用绿色植物能源提炼出植物油脂作为先行的新能源，不但为人类提供了无限资源，而且绿色又安全。

      植物油脂是人类必不可少的主要膳食成分之一，具有重要的生理功能，是人体必需脂肪酸的主要来源，同时也是重要的工业原料。然而测量植物油脂品质好坏取决于油脂烟点。

      植物油脂烟点是指在一定条件下油脂经加热至逸出分解物时，首先发觉到发烟时的温度，仪表表头的上部显示数即为烟点。许多实例表明，一种不合格的能源的使用不仅给人类带来难以弥补的伤害，还给整个地球带来巨大灾害，所以，我们必须使用通过专业仪器实验和测定达标的植物油脂。然而，植物油脂烟点的测定都普遍使用油脂烟点仪，它是根据GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第4条“第一法自动测定仪方法”而研制，所测的烟点数据精确，并且操作简便。而油脂烟点不合格的原因主要指油脂在加热过程中未达到某一规定温度时即持续产生少量青烟。产生烟气的物质大多是引起臭味的低级醛酮、游离脂肪酸、不饱和碳氢化合物等，油脂中游离脂肪酸的含量愈高，烟点愈低，所以在加工过程中我们必须加强防范。

      为了使用合格，绿色安全的植物油脂，我们不仅要在加工过程中提高警觉，还需测定植物油脂烟点，因为我们可以根据油脂烟点仪所测的烟点数据，评定植物油脂是否达标，所以这双向的保障就决定着此植物能源能否被很好的推广利用。