1前言

　　校园文化的导向、凝聚、约束、激励、育人等功能使校园文化建设越来越广泛地受到人们的重视，而具有不同专业的高职校要办出自己的特色专业，办出自己的品牌专业，必须塑造有自己特色的优秀校园文化。在《江苏省五年制高职教育特色专业建设标准》中，有一个二级指标就是“专业文化”，可见专业文化建设在高职校专业建设中所具有的地位。实验实训室的文化建设是专业文化建设的重要组成部分，实训室的文化建设不仅能促进学风和教风的改进，而且良好的实训室文化氛围对学生职业道德、职业素养以及创新意识的形成能够产生潜移默化的作用。粮油检验实训室是培养将来在粮油及其制品的生产、加工、流通过程中的质量检验员的主要教学场所。我校刚迁入新校区，粮油检验各实训室也处在硬件条件建设中，实验室文化建设应当同步配套进行。如何建设实验室文化？在《江苏省五年制高职教育特色专业建设标准》中，二级指标“专业文化”包含了“物质性文化”和“非物质性文化”两个三级指标，结合标准内涵，笔者对粮油检验实训室的文化建设进行了思考和部分实践。

　　2实验实训室物质性文化建设

　　“物质性文化”的标准内涵为“有充分反映职业教育特征、本专业特点和行业企业要求的、具有视觉冲击力和专业吸引力的专业环境及其文化陈设，物质性专业文化特色明显”。

　　楼宇建筑、教学环境、内部设备设施等构成了实训基地的物质文化主体，它既是教学、科研、学习的场所，也是实训室独有的风格、内涵的体现。物质性文化是非物质性文化的载体，是实训室文化的外在意志，是构成实训室文化的基础。职业教育因其特有的职业针对性和鲜明的行业特性，必然和行业、职业产生天然的联系，我校努力创新校企合作思路，探索校企合作路径，与中粮东海粮油工业（张家港）有限公司、益海（连云港）工业有限公司、中储粮连云港直属库等多家大型企业建立了校企合作关系，签订了“冠名班”、“订单培养”协议。在改建粮油检验实训室时，将实训室建成理实一体化的专业教室，实训环境尽可能与企业品控实验室一致，实验设备应与企业一致或符合国家标准要求的，实验实训使用的仪器、工具、材料与现场一致，融教室、实验实训、考工为一体，营造良好的职业氛围和环境。目前承担粮油检验教学、科研、实验、实习任务的实训室主要有：物理检验室、化学检验室、仪器分析室等，分别对应着满足粮油质量检验员的初级、中级、高级等不同等级技能训练需要。实验室内外的装饰与布置合理，除具有美化室内外环境、丰富实训室文化氛围和润物无声的教育作用外，还能够体现人才培养的理念。

　　2.1实验室外墙壁、走廊等公共场所

　　制作反映粮油行业“民以食为天，食以粮为本”的价值观和质量检验人员所倡导的“执行标准，科学高效”工作作风的标语。

　　2.2粮油物理实验室

　　室外墙壁布置的内容有：（1）实验室的名称和功能介绍，功能介绍包括粮油物理实验室的面积、资产总值，拥有哪些主要仪器设备，能开设哪些粮油质量指标的检验测定以及其他科研服务功能。（2）反映粮油物理特性检验技术的发展方向的展板：粮油物理特性检验技术－图像处理技术。⑶制作2～3块消费知识展板，如“如何鉴别食用油的优劣？”、“借您一双慧眼：新米陈米怎么分辨？”、“怎样选购和保存面粉？”等。

　　室内墙壁布置的内容有：（1）规章制度的公示：实验教师和实验技术人员职责、学生实验守则、实验室仪器设备损坏赔偿制度等。（2）实训项目介绍：粮油物理实验室共有六个实训项目。（3）主要粮食品种的检验技术知识：稻谷和小麦的检验程序图、大豆术语和定义等。（4）涉及到的主要操作规程：小麦硬度指数仪操作规程、锤式旋风磨操作规程、实验碾米机操作规程、WSL罗维朋比色计操作规程、阿贝折射仪操作规程等。

　　2.3粮油化学实验室

　　室外墙壁布置的内容有：（1）实验室的名称和功能介绍。（2）介绍发展非常快的测定粮食成分指标的近红外技术，近红外技术的推广，被认为是20世纪末仅次于计算机推广的一次革命。（3）制作2～3块政策法规知识展板，如“强制性标准和推荐性标准如何划分？”、“什么是粮食储存品质控制指标？”、“什么是粮食品质测报？”等。

　　室内墙壁布置的内容有：（1）规章制度的公示：实验教师和实验技术人员职责、学生实验守则、实验室危险品管理条例、实验室仪器设备损坏赔偿制度等。（2）实训项目介绍：粮油化学实验室共有六个实训项目。（3）涉及到的主要操作规程：凯氏定氮仪操作规程、脂肪测定仪操作规程、直链淀粉测定仪操作规程、降落数值仪操作规程等。

　　2.4仪器分析室

　　室外墙壁布置的内容有：（1）实验室的名称和功能介绍。（2）介绍国内外粮食农残及重金属检测技术、国内外转基因产品的检测技术。（3）制作2～3块科普知识展板，如“什么是绿色食品，和无公害食品的区别？”、“什么是最大残留量，粮食上有哪些农药有残留限量？”等。

　　室内墙壁布置的内容有：（1）规章制度的公示：实验教师和实验技术人员职责、学生实验守则、实验室仪器设备损坏赔偿制度等。（2）实训项目介绍：粮油仪器分析室共有八个实训项目。（3）粮食农残检测程序图、粮食重金属检测流程图。（4）涉及到的主要操作规程：气相色谱仪操作规程、原子吸收分光光度计操作规程、粉质仪操作规程、面团拉伸仪操作规程等。

　　以上内容以图文并茂的形式制作成展板在实验室内外墙壁上展出，努力做到在视觉上有冲击力，内容上有吸引力，具有粮油检验专业文化特色。

　　3实验实训室非物质性文化建设

　　“非物质性文化”标准内涵为“有充分体现现代职业教育思想、本专业特色鲜明的专业建设理念，形成可传承发展的育人特色、教风学风等，职业品质、职业精神得到有效培养”。

　　3.1制度文化建设

　　制度文化建设主要包括管理理念和实验实训室的管理制度。树立“以就业为导向、能力为本位、技能为重点”的教学理念，坚持“以人为本，和谐校园”的科学发展观，营造良好的育人氛围，激励师生爱岗敬业，促进校风、教风、学风建设。先进的管理理念反映了实训室管理的特色、能力和水平；完善的各种规章制度是协调实验室各方面工作的依据，是实验实训室开展工作必不可少的保障机制。实验实训室的管理制度有：学生实验室守则、实验室仪器设备损坏赔偿制度、实验教师和实验技术人员职责、实验室危险品管理条例、实验室仪器设备报损报废制度、实验室仪器陈列与管理、实验室安全防火制度、实验室卫生管理制度、实验室仪器设备使用管理条例（领用、维修、损耗仪器）等，制定的各项制度尽量与企业的要求一致，师生严格执行各项制度、条例，保证制度的严肃性和权威性，有利于学生养成良好的职业意识和职业行为习惯。

　　3.2精神文化建设

　　精神文化是校园文化建设的核心和灵魂，实训室的精神文化是由室风、学风、教风和人际关系体现出来的师生共享的办学理念、价值观、道德观、行为观、文化观和认同意识，凝聚着师生的价值取向、道德规范和精神追求，是实训室文化建设的最高层次。我校的办学理念是“以服务为宗旨、就业为导向、能力为本位”；以“勤奋、进取、严谨、创新”为校训；粮油检验的培养目标是为当地粮油行业企业培养优秀的粮油质量检验技术人员，办学模式主要为校企合作办学，培养模式主要为“订单式”。实训室精神文化建设需要通过管理者、教育者和师生在实践过程中共同塑造，学科带头人、骨干教师、优秀学生是形成良好教风、学风的带头人。精神文化的建设需要通过实践载体来体现，如：教师积极改革传统的教学方法，采取任务驱动、项目教学方法，培养学生质量检验员岗位意识，严谨职业态度，并且在评价上纳入团队合作因素，提高学生与人合作的能力；重视师资队伍的职业素养，每年安排专业教师分批到合作企业进行实践锻炼；以实训室为基地，开展课外小组专业兴趣活动，开发职业能力、职业兴趣和创新精神；实训室定期开展学生检验技能比赛，以此为载体，训练学生熟练运用检验技术的专门能力，提高职业能力；开展一些与专业直接相关的主题活动，如以“感受专业的魅力”为主题的系列活动等多方位、多渠道培养学生职业素养。

　　实验实训室文化建设是职业学校专业文化建设的重要组成部分，表现了专业实训室特定的文化环境与精神氛围，更能体现教育者的理念及管理层次，对学生的职业发展影响深远。在国家大力发展职业教育的环境下，粮油检验实训室文化建设应凸显粮油质量检验员的“职业”特性，不断吸纳粮油行业优秀的企业文化，建设具有自身特色的专业文化，对于提高学生综合素质，营造优良的校风、教风和学风，具有十分重要的意义。

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