我国居民营养不足与过剩并存的现状概括
来源： http://www.grain17.com/ 类别：新闻中心 更新时间：2015-03-31 阅读次
随着经济的发展，人们的生活水平不断的提高，对一些上班族而言，对食物的要求并不是那么高，只要是填饱肚子就可以，也没有更多的精力花在制作食物上，往往选择一些成品或者半成品，以此来喂饱自己的肚子。这就更加需要对食品的营养标准作出规定，这样才能让更多的人拥有一个健康的体魄。
当前我国居民的营养健康状况如何？农业部食物营养所副所长王东阳表示，近年来，我国农产品综合生产能力稳步提高，食物供需基本平衡，食品安全状况总体稳定向好，居民营养健康状况明显改善。但是，我国食物生产还不能适应营养需求，居民营养不足与过剩并存。
王东阳解释说，营养不足就是过去所说的“吃不饱”，温饱未能稳定解决的状况。按照新的国家扶贫标准，我国尚有1.28亿人口生活在贫困线以下，最低营养需求为每人每日2100千卡热量，与《纲要》推荐的目标值相比，该基准值偏低。贫困人口和低收入人群食物摄入量不足，热量、蛋白质等营养素难以满足人体需求，生长迟缓、低体重、贫血等营养不良发病率仍然较高。因此，贫困地区是我国居民营养不良的多发地区和营养改善的难点地区。
营养过剩则是“吃多了”，吃出毛病来了。据卫生部门监测统计，按照中国成人超重与肥胖判定标准，2010年我国18岁及以上居民超重率为30.6%，肥胖率12.0%，城市居民超重率和肥胖率均高于农村；全国有2.6亿人口被确诊为慢性病患者，约占总人口的19％。
专家表示，在营养过剩的人群中还有“营养不足”的问题，例如营养不平衡或者缺乏维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，要警惕这种“隐性饥饿”。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生介绍说，我国居民维生素A、维生素B2和钙的摄入量普遍不足；能量过剩、体重超重在城市人群中日渐突出；缺铁性贫血广泛存在。他说，我国营养性疾病主要关注5岁以下儿童生长迟缓率和全人群贫血率两个指标。近年来，我国5岁以下儿童营养不良患病率明显下降，2000年—2010年，城市儿童生长迟缓率维持在5%以内，但2010年农村5岁以下儿童生长迟缓率仍高达12.1%。
针对，我国居民营养过剩与不足并存的现象，只有对一些重点区域作出一些重点干预，才能很好的解决这类问题的出现，使我国居民的身体更加的强壮，从而，更好的投入工作当中去。更多资讯：中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
当前我国居民的营养健康状况如何？农业部食物营养所副所长王东阳表示，近年来，我国农产品综合生产能力稳步提高，食物供需基本平衡，食品安全状况总体稳定向好，居民营养健康状况明显改善。但是，我国食物生产还不能适应营养需求，居民营养不足与过剩并存。
王东阳解释说，营养不足就是过去所说的“吃不饱”，温饱未能稳定解决的状况。按照新的国家扶贫标准，我国尚有1.28亿人口生活在贫困线以下，最低营养需求为每人每日2100千卡热量，与《纲要》推荐的目标值相比，该基准值偏低。贫困人口和低收入人群食物摄入量不足，热量、蛋白质等营养素难以满足人体需求，生长迟缓、低体重、贫血等营养不良发病率仍然较高。因此，贫困地区是我国居民营养不良的多发地区和营养改善的难点地区。
营养过剩则是“吃多了”，吃出毛病来了。据卫生部门监测统计，按照中国成人超重与肥胖判定标准，2010年我国18岁及以上居民超重率为30.6%，肥胖率12.0%，城市居民超重率和肥胖率均高于农村；全国有2.6亿人口被确诊为慢性病患者，约占总人口的19％。
专家表示，在营养过剩的人群中还有“营养不足”的问题，例如营养不平衡或者缺乏维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，要警惕这种“隐性饥饿”。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生介绍说，我国居民维生素A、维生素B2和钙的摄入量普遍不足；能量过剩、体重超重在城市人群中日渐突出；缺铁性贫血广泛存在。他说，我国营养性疾病主要关注5岁以下儿童生长迟缓率和全人群贫血率两个指标。近年来，我国5岁以下儿童营养不良患病率明显下降，2000年—2010年，城市儿童生长迟缓率维持在5%以内，但2010年农村5岁以下儿童生长迟缓率仍高达12.1%。
针对，我国居民营养过剩与不足并存的现象，只有对一些重点区域作出一些重点干预，才能很好的解决这类问题的出现，使我国居民的身体更加的强壮，从而，更好的投入工作当中去。更多资讯：中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
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