食用油摄入量超标 很多疾病与油大相关
来源： http://www.grain17.com/ 类别：新闻中心 更新时间：2015-03-31 阅读次
食用油是人们日常生活中无法缺少的必需品，特别是中国人喜欢吃炒菜，油更是不能少了。而且，有些菜必须是大油才能做出它的美味。但是随着人们对健康营养日益关注的今天，却猛然发现一天多吃一勺油，一个月体重增加700至800克，一年增加体重将近10公斤。我们目前城市居民食用油的摄入量已经达到世界卫生组织推荐量的2倍。
世界卫生组织推荐，每人每天摄入油脂量为25克，实际上我国城市居民每人每天油脂的平均消费量已达50克。研究表明，油腻食物吃得太多，除了导致消化不良以外，还容易引起糖尿病、冠心病和脑梗塞等疾病；而结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等恶性肿瘤也和“油大”有着直接或间接的联系。
中国人喜欢吃炒菜，有些菜不放油确实做得不香，“鱼香肉丝要是放5克油，真的不好吃。”她建议需要多放油才能做得好的菜，就正常放油，但餐桌上其他的菜要减少用油量，或蒸、或煮、或凉拌；尽量摄入不同种类的食物，尽量多吃应季、新鲜蔬菜水果，也可以喝点酸梅汤类的饮品解油腻。
现在的油种类很多，不同的油酸败速度不一样，保质期不同，家里有山茶油、橄榄油等“贵油”别舍不得吃。除了炒菜用油外，市民还要控制饭桌上隐形的油：包括油炸食品、油煎食品、红油调拌食品、肥肉、鸡皮、多脂肪动物肠等。粮食仪器 http://www.grain17.com/
世界卫生组织推荐，每人每天摄入油脂量为25克，实际上我国城市居民每人每天油脂的平均消费量已达50克。研究表明，油腻食物吃得太多，除了导致消化不良以外，还容易引起糖尿病、冠心病和脑梗塞等疾病；而结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等恶性肿瘤也和“油大”有着直接或间接的联系。
中国人喜欢吃炒菜，有些菜不放油确实做得不香，“鱼香肉丝要是放5克油，真的不好吃。”她建议需要多放油才能做得好的菜，就正常放油，但餐桌上其他的菜要减少用油量，或蒸、或煮、或凉拌；尽量摄入不同种类的食物，尽量多吃应季、新鲜蔬菜水果，也可以喝点酸梅汤类的饮品解油腻。
现在的油种类很多，不同的油酸败速度不一样，保质期不同，家里有山茶油、橄榄油等“贵油”别舍不得吃。除了炒菜用油外，市民还要控制饭桌上隐形的油：包括油炸食品、油煎食品、红油调拌食品、肥肉、鸡皮、多脂肪动物肠等。粮食仪器 http://www.grain17.com/
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