面粉“禁白令”将于5月1日起实施，目前，日照市场上的面粉使用增白剂的情况怎样呢？3月6日记者走访发现，日照市面上标注含有增白剂面粉的数量已经很少，多数面粉外包装上都标注有“未添加任何增白剂”等字样。
　　6日上午11点左右，在老城区一家大型超市的面粉专区，货架上摆放有四五种品牌、20余种面粉。记者注意到，在众多种类的面粉中，大多数的面粉外包装上都标注有“本品不含增白剂”、“无增白剂”等字样。据营业员马女士介绍，近两年来，超市在逐渐减少含有增白剂面粉的销售，目前货架上只有一种含有增白剂的面粉了。顾客更青睐不含增白剂的面粉，近期询问面粉是否含有增白剂的顾客更多了。
　　“不少顾客疑惑是不是真的就没有添加增白剂呢。”这位营业员说，为此她专门咨询了厂家，厂家表示标注不含增白剂的面粉，的确没有添加增白剂。“配料里面没标，就说明没有添加。”这位营业员解释说，添加了增白剂的面粉，颜色偏白，而未添加增白剂的面粉微黄。
　　这家商场内的某品牌面粉的导购员说，现在顾客消费意识提高了，对添不添增白剂更加关注。在另一家商场，记者看到，大部分面粉都标有“未添加增白剂”的字样，只有两个品牌的三种面粉含有增白剂。
　　记者随后走访了日照的几家市场，发现含有增白剂的面粉在正常销售。“添加增白剂是在国家规定的范围内，并且还没到5月1日，所以，我店里的面粉还是含有增白剂。”在日照市场内一家专营品牌面粉的商铺，店主告诉记者。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com