对于粮食品质的判定，想必大家都会想到蛋白质含量，其实不然，蛋白质确实是粮食产品中较为重要的一项品质指标。而常常被大家所忽略的脂肪含量也是相当的重要，要知道，脂肪也是人体重要的组成部分，可以储存热量，维持人体体温。因此，现如今许多粮食生产企业在进行谷物采购、粮食生产等过程中，基本上都会采用各种手段对脂肪含量进行检测，其中较为常见的便是脂肪抽提仪和传统玻璃萃取装置，都能够较为精准地对粮食等产品的脂肪含量进行检测，从而为品质判定工作提供较为重要的参考。

      其实对于脂肪抽提仪想必大家都比较熟悉，托普云农脂肪抽提仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机熔剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来，然后烘干，称量，计算出脂肪含量。脂肪抽提仪主要有加热抽提，熔剂回收和冷却三大部分组成。脂肪抽提仪操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。
      那么脂肪抽提仪相较于传统玻璃萃取装置有什么不同之处呢？下面就让我们来具体分析一下：
      1、传统的玻璃萃取装置采用水浴加热，控温精度良好，升温速率慢，控温范围小，实验中所用溶剂有一定的局限性。而脂肪抽提仪优点是控温精度良好，控温范围广泛，升温速率快，提高效率的同时可满足用户对不同试剂的需求。
      2、传统方法采用虹吸原理进行回流，仪器采用定时回流，可以根据样品量的不同设置不同的回流时间，加快实验的抽提进度，提高工作效率。
      3、传统方法一次只可处理一个样品，脂肪抽提仪可实现批量做样，节省实验时间，提高工作效率。
      4、脂肪抽提仪采用软件控制，整个实验过程无需人为干预，测试结果更准确。
      5、脂肪抽提仪可以选择不同的萃取方式进行实验，方便用户的选择。