油脂产品是我们日常生活中不可或缺的，在菜品制作不过程中都需要有食用油的参与，而且人体所需的许多营养物质都可以来自食用油。众所周知，目前市面上的食用油品类有许多，有大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油等。就拿大豆油为例，市场上都有多种品牌。那么我们该怎样选择，怎样才能买到优质的大豆油呢？
      有很多朋友都认为只需要使用烟点仪，对大豆油的烟点高低进行精准检测即可，其实不然，油脂的烟点确实是十分重要的品质指标，烟点高的油脂产品对于消费者的身体健康更有帮助，而烟点低的油脂产品，则在长期使用下，会使消费者存在患癌的风险。当然，食用油烟点只是判定油脂品质优劣的一项指标，什么样的食用油才算得上优质，看看下面你就明白了：
      1、上色佳
      首先一点就是因为我们在做菜的同时对于颜色注重，不然的话很难引起消费者们的食欲。因此，食用油的颜色十分重要。
      2、油烟少
      其次就是油烟少，因为油烟对人们的身体造成的伤害是非常大的，那么我们在挑选大豆油的时候一定要挑选少油烟的，不然的话对身体造成不可避免的伤害是得不偿失了。
      3、耐煎炸
      餐饮专用油的特点就是因为它非常的耐煎炸，非常适合做油炸类食品的餐饮饭店在省心省力又营养的同时，可以制作更多的菜品，让消费者尽情的享用。
      4、没有任何添加剂
      没有任何添加剂是我们所需要必备的要求之一，因为任何的添加剂对于我们自身的伤害而言是非常大的，如果说我们可以不使用添加剂，那么一定不要使用添加剂，因为添加剂在大豆油只中会起到非常大的伤害。
      5、非转基因原料
      最后一点就是非转基因的原料，我们在选用大豆油的时候一定要选用拥有非转基因原料的大豆油，因为只有这样才会是我们对身体更好的大豆油，因为它是纯天然无污染的非转基因食品。