浅析白度测定仪检测面粉白度的步骤
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2020-05-14 阅读次
面粉是用于制作馒头、面包、面条、蛋糕等多种面食品的主要原材料，而白度则是分析面粉品质的重要指标，通过对面粉白度的测定可准确判定小麦的加工精度，从而对面粉的具体用途、采购等方面起着指导作用。检测人员可采用专用白度测定仪准确检测面粉的白度。
利用白度测定仪检测面粉的白度，首先接通电源，显示器从120.0开始倒计时，两分钟后显示标准白板背面的标注值，将黑筒放入试样口，按较零，三秒后显示0.0。取下黑筒，将工作白板放入试样口，按校准，三秒后显示工作白板的白度值，将待测物品放入试样口，显示的数值即是面粉的白度。因为面粉是粉类样品，所以为避免对仪器性能影响，需要将面粉装入粉样盒中，先将粉样盒用干净的刷子刷干净，在压盖中放入毛玻璃，旋紧粉洋盘，将待测样品轻轻放入粉样盒中并刮去多出平面的部分，放上压块，旋上压粉器，顺旋把手，到听见嗒嗒的响声即可确认面粉已被压实，逆旋把手720°，旋出压粉器，取出压块，盖上塑料底盒，翻转粉样盒，旋下压盖，揭开毛玻璃，将粉样盒放入试样口检测即可。
利用白度测定仪测试面粉的白度还是非常简单、快速的，在使用仪器对面粉白度进行测定时，要保证仪器使用环境干燥清洁，放置的工作台要平稳、平整，仪器要有良好地接地，要避免将工作白板划伤，无论是工作前还是工作后，都要保证工作白板表面清洁，如果表面有污迹，工作人员可以使用干净的脱脂棉沾点无水乙醇擦拭。仪器的黑筒在用完后应当即时倒置，避免异物进入。
利用白度测定仪检测面粉的白度，首先接通电源，显示器从120.0开始倒计时，两分钟后显示标准白板背面的标注值，将黑筒放入试样口，按较零，三秒后显示0.0。取下黑筒，将工作白板放入试样口，按校准，三秒后显示工作白板的白度值，将待测物品放入试样口，显示的数值即是面粉的白度。因为面粉是粉类样品，所以为避免对仪器性能影响，需要将面粉装入粉样盒中，先将粉样盒用干净的刷子刷干净，在压盖中放入毛玻璃，旋紧粉洋盘，将待测样品轻轻放入粉样盒中并刮去多出平面的部分，放上压块，旋上压粉器，顺旋把手，到听见嗒嗒的响声即可确认面粉已被压实，逆旋把手720°，旋出压粉器，取出压块，盖上塑料底盒，翻转粉样盒，旋下压盖，揭开毛玻璃，将粉样盒放入试样口检测即可。
利用白度测定仪测试面粉的白度还是非常简单、快速的，在使用仪器对面粉白度进行测定时，要保证仪器使用环境干燥清洁，放置的工作台要平稳、平整，仪器要有良好地接地，要避免将工作白板划伤，无论是工作前还是工作后，都要保证工作白板表面清洁，如果表面有污迹，工作人员可以使用干净的脱脂棉沾点无水乙醇擦拭。仪器的黑筒在用完后应当即时倒置，避免异物进入。
