脂肪测定仪使用方法分析
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2021-02-01 阅读次
脂肪测定仪主要是用来检测粮食、饲料等物品中粗脂肪含量的专用仪器，相较于以往的索氏抽提器，脂肪测定仪的检测速度更快，安全性更好。该仪器主要由加热抽提、溶剂回收和冷却三大部分组成，操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程中反复浸泡及抽提，从而达到快速测定的目的。并且该仪器具有良好的密封性能，整个操作过程中没有有害物质外泄。
脂肪测定仪是依据索氏抽提原理、根据重量测定法来测定脂肪含量的。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干、称量、计算出脂肪含量。下面我们来了解下脂肪测定仪的具体使用方法：
1、操作前准备：
1、试样处理：
固体试样：谷物试样：谷物或者干燥制品用粉碎机处理，肉用绞肉机绞两次。称取2g-5g，必要时拌以海砂，全部移入滤纸筒内。
液体或半固体试样：称取2g-5g置于蒸发皿中，加入约20g海砂于沸水浴上蒸干后，在100℃±5℃干燥、研细，全部移入滤纸筒内，蒸发皿及附有试样的玻棒，均用沾有乙醚的脱脂棉擦净，并将棉花放入滤纸筒内。
2、备用样品的制备：
禾谷类粮食和豆类分取除去杂质的净试样30-50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛装入广口瓶备用。
小粒油料如芝麻、油菜籽、亚麻籽等分取除去杂质的净试样20g，装入广口瓶备用。
大粒油料如花生等分取30-50g，除去杂质后逐粒剥壳，仁、壳分别称重，计算出仁占总量的百分率，然后将仁剪碎或切片，装入广口瓶备用。
3、抽提筒用蒸馏水洗净，置于干燥箱在105度温度下烘1小时。
4、接通冷却水进出管，注意水流量的控制，关闭水槽水开关。
5、向水浴锅内注蒸馏水，移动滑动球，将抽提器往上拉，把抽提瓶拿出，从抽提孔口注入蒸馏水。水应尽量加满，保证抽提瓶底部完全浸入水中且不会往外溢出。
6、试样包扎：从备用样品中，用烘盒称取2-5g试样，在105度下烘30分钟，趁热倒入研钵中，加入约2g脱脂细砂一同研磨，将试样和细砂研到出油状后，用脱脂棉蘸少许乙醚擦净研钵上的试样和脂肪，全部置入滤纸筒内，最后再用脱脂棉塞入上部，压住试样。
7、移动滑动球，把滤纸筒放在磁环下端，使磁环把滤纸筒吸住。
8、在抽提瓶内注入无水乙醚约45ml，然后将抽提瓶移置水浴锅上抽提孔内，调节冷凝管高度，使其抽提瓶口保持密封。
9、打开电源开关，仪器直接加热至设置温度。
10、移动滑动球使试样置入抽提瓶内，此时滤纸筒底与抽提瓶接触，做到不使滤纸筒脱落，使试样完全浸入溶剂内浸泡。
11、从溶剂挥发后倒计时，当达到浸泡所需时间后，将吊篮升高5厘米进行抽提，约1小时后再将吊篮提升1厘米，此时冷凝管调节旋塞完全关闭，进行溶剂回收，回收时间一般为1小时左右，此步骤工作时间适用于含油率40%的粉状样品。
12、回收结束后，先将抽提筒与冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，再把调节球下拉使吊篮上移到最高点，然后将抽提瓶从水浴锅上取出，置入恒温箱内，烘去水分，然后移入干燥缸内冷却后称重，计算含油量。使用完毕关闭电源，并保持机内干净。
脂肪测定仪是依据索氏抽提原理、根据重量测定法来测定脂肪含量的。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干、称量、计算出脂肪含量。下面我们来了解下脂肪测定仪的具体使用方法：
1、操作前准备：
1、试样处理：
固体试样：谷物试样：谷物或者干燥制品用粉碎机处理，肉用绞肉机绞两次。称取2g-5g，必要时拌以海砂，全部移入滤纸筒内。
液体或半固体试样：称取2g-5g置于蒸发皿中，加入约20g海砂于沸水浴上蒸干后，在100℃±5℃干燥、研细，全部移入滤纸筒内，蒸发皿及附有试样的玻棒，均用沾有乙醚的脱脂棉擦净，并将棉花放入滤纸筒内。
2、备用样品的制备：
禾谷类粮食和豆类分取除去杂质的净试样30-50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛装入广口瓶备用。
小粒油料如芝麻、油菜籽、亚麻籽等分取除去杂质的净试样20g，装入广口瓶备用。
大粒油料如花生等分取30-50g，除去杂质后逐粒剥壳，仁、壳分别称重，计算出仁占总量的百分率，然后将仁剪碎或切片，装入广口瓶备用。
3、抽提筒用蒸馏水洗净，置于干燥箱在105度温度下烘1小时。
4、接通冷却水进出管，注意水流量的控制，关闭水槽水开关。
5、向水浴锅内注蒸馏水，移动滑动球，将抽提器往上拉，把抽提瓶拿出，从抽提孔口注入蒸馏水。水应尽量加满，保证抽提瓶底部完全浸入水中且不会往外溢出。
6、试样包扎：从备用样品中，用烘盒称取2-5g试样，在105度下烘30分钟，趁热倒入研钵中，加入约2g脱脂细砂一同研磨，将试样和细砂研到出油状后，用脱脂棉蘸少许乙醚擦净研钵上的试样和脂肪，全部置入滤纸筒内，最后再用脱脂棉塞入上部，压住试样。
7、移动滑动球，把滤纸筒放在磁环下端，使磁环把滤纸筒吸住。
8、在抽提瓶内注入无水乙醚约45ml，然后将抽提瓶移置水浴锅上抽提孔内，调节冷凝管高度，使其抽提瓶口保持密封。
9、打开电源开关，仪器直接加热至设置温度。
10、移动滑动球使试样置入抽提瓶内，此时滤纸筒底与抽提瓶接触，做到不使滤纸筒脱落，使试样完全浸入溶剂内浸泡。
11、从溶剂挥发后倒计时，当达到浸泡所需时间后，将吊篮升高5厘米进行抽提，约1小时后再将吊篮提升1厘米，此时冷凝管调节旋塞完全关闭，进行溶剂回收，回收时间一般为1小时左右，此步骤工作时间适用于含油率40%的粉状样品。
12、回收结束后，先将抽提筒与冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，再把调节球下拉使吊篮上移到最高点，然后将抽提瓶从水浴锅上取出，置入恒温箱内，烘去水分，然后移入干燥缸内冷却后称重，计算含油量。使用完毕关闭电源，并保持机内干净。
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