利用白度测定仪测定面粉白度的具体操作
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2022-07-25 阅读次
面粉是用以制作各类面食的主要原材料，在面粉品质检测工作中，白度是主要测定的指标之一，可使用打粉板来对比面粉的白度，这种方法虽然简单易操作，但准确不高，因此，现如今，很多的面粉生产、质检部门会使用白度测定仪来测定面粉的白度，下面我们就来了解下如何利用白度测定仪测定面粉的白度。
利用白度测定仪测定面粉白度是利用积分球实现绝对光谱漫反射率的测量，由光源发出的兰紫色光线，进入积分球，光线在积分球内壁漫反射之后，照射在测试口的试样上，由试样反射的光线经聚光镜、光栏杆、滤色片组后由硅光电池接收，转换成电信号，另有一路硅光电池接收球体内的基底信号，两路信号分别放大，混合处理，输出测定结果，具体操作步骤如下：
1.开机，接通电源，显示器从120.0开始倒计时，两分钟后显示标准白板背面的标准值。
2.调零：将黑筒放入试样口，按较零，3秒后显示0.0.
3.校准：取下黑筒，将工作白板放入试样口，按校准，3秒后显示工作白板的白度值。
4.面粉样品的制备与测定：将粉样盒用干净的刷子刷干净，在压盖中放入毛玻璃，旋紧粉洋盘，将待测样品轻轻放入粉样盒中并刮去多出平面的部分，放上压块，旋上压粉器，顺旋把手，到听见嗒嗒的响声即认为样品已经被压实，逆旋把手720°，旋出压粉器，取出压块，盖上塑料底盒，翻转粉样盒，旋下压盖，揭开毛玻璃，将粉样盒放入试样口，显示的数据即是面粉的白度值。
利用白度测定仪测定面粉白度是利用积分球实现绝对光谱漫反射率的测量，由光源发出的兰紫色光线，进入积分球，光线在积分球内壁漫反射之后，照射在测试口的试样上，由试样反射的光线经聚光镜、光栏杆、滤色片组后由硅光电池接收，转换成电信号，另有一路硅光电池接收球体内的基底信号，两路信号分别放大，混合处理，输出测定结果，具体操作步骤如下：
1.开机，接通电源，显示器从120.0开始倒计时，两分钟后显示标准白板背面的标准值。
2.调零：将黑筒放入试样口，按较零，3秒后显示0.0.
3.校准：取下黑筒，将工作白板放入试样口，按校准，3秒后显示工作白板的白度值。
4.面粉样品的制备与测定：将粉样盒用干净的刷子刷干净，在压盖中放入毛玻璃，旋紧粉洋盘，将待测样品轻轻放入粉样盒中并刮去多出平面的部分，放上压块，旋上压粉器，顺旋把手，到听见嗒嗒的响声即认为样品已经被压实，逆旋把手720°，旋出压粉器，取出压块，盖上塑料底盒，翻转粉样盒，旋下压盖，揭开毛玻璃，将粉样盒放入试样口，显示的数据即是面粉的白度值。
上一篇:全自动脂肪测定仪操作规程
