我国是重要的大米生产国，大米加工企业也比较繁多，就目前来看，我国大米加工行业的基本情况可以从以下几个方面来看：

      1. 加工企业分布情况

　　据国家粮食局统计，2009年我国大米加工企业约7 687个。其中：日加工能力1 000 t以上的38个，占0.5%;400~1  000 t的115个，占1.5%;200~400  t的570个，占7.4%;100~200  t的1941个，占25.3%;50~100  t的3 222个，占41.9%;30~50  t的1 401个，占18.3%;30 t以下的388个，占5.1%。

　　加工企业数量排名前10位的依次是江西1 273个，黑龙江1 167个，湖北948个，安徽493个，辽宁419个，江苏398个，湖南352个，广东333个，四川325个，吉林314个。大米加工企业主要分布在稻谷主产区，属于原粮依赖程度较高的行业。

　　2. 加工能力情况

　　据统计，2009年我国大米企业稻谷年处理能力为19 423.7万t，较2008年增加3 377.2万t，增幅为21%。产能排名前10位的依次是黑龙江4 122.4万t，湖北2 368.1万t，江西2 352.3万t，安徽1 868.6万t，江苏1 306.9万t，吉林1 061.4万t，湖南999.6万t，辽宁993.2万t，四川637.5万t，福建578.2万t。

　　3. 大米产量情况

　　据统计，2009年我国大米产量5 723.8万t，较2008年增加940.8万t，增幅为19.7%。其中：特等米1 606.5万t，标准一等米3 565.4万t，标准二等米370.6万t，糙米76万t，其他105.3万t。由于竞争激烈及人民消费质量日益提升，大米加工企业设备质量也逐年提高。

　　大米产量排在前10位的依次是黑龙江870.3万t，湖北772.3万t，安徽697.2万t，江西637.9万t，江苏532.1万t，湖南371.4万t，吉林326.1万t，辽宁205.8万t，四川201.4万t，福建196.1万t。

　　4. 产能利用率情况

　　据统计，2009年我国大米加工企业的产能利用率为44.4%，较2008年下降2.9%，产能明显过剩。产能利用率排名前10位的依次是天津73.5%，上海61.6%，江苏61.4%，广东57.6%，安徽56.3%，河南56.1%，湖南56%，内蒙古52.3%，福建51.2%，湖北49.2%。

      通过分析数据，可以发现我国我国大米加工业现状中存在的问题，帮助改进加工工艺，规范化市场，同时提高产能利用率，创造更大的经济效益，提升国际竞争力。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com

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