在稻谷的检测中，杂质检测是必要的步骤，其中我们把稻谷以外的有机物质包括异种粮粒、瘪谷等均称为杂质。另外严重病害、损伤、霉变或其它原因造成的变色变质等无使用价值的稻谷也是杂质的一种。

      对于不同杂质的检验，应该选择不同的方法，比如：

      1、对于大样杂质的检验：按标准规定，分取试样500克分两次进行筛选，然后将从筛上拣出的大型杂质和筛下物合并称量。检验时应将筛底下的筛下物清理干净。

      2、对于小样杂质检验：从检验过大样杂质的试样中用分样器分取试样约50克，按标准规定，拣出其中的杂质并称量。检验时应将扁平的谷粒拣出，用手指摁压，感觉无米粒的即为瘪谷，归为杂质。

      3、针对杂质总量检验：杂质总量为大样杂质与小样杂质之和，以质量分数表示。

      稻谷杂质的检验在稻谷的贮藏中具有非常重要的作用，切不可忽视。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com

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