在玉米的收购中，由于玉米的品质会涉及到玉米价格的高低，所以常常需要对玉米的品质进行初步判断，而如果借助专业的仪器，则耗时太久，不适合现场操作，所以为了方便起见，往往是通过感官来检验玉米的一些情况。这里面主要涉及的是感官检验玉米的水分情况和杂质情况。

      1、感官检验玉米水分情况：看玉米的胚部，全部紧缩起皱纹，手捻蒂部松脆易断，玉米顶部细纹较多，用手插入粮内感觉干燥滑溜，满抓一把紧握粮粒外溢，牙咬声音起脆，杠牙，其水分在13%左右；玉米胚部凹陷，手握时有刺手感觉，用指甲掐玉米胚上端两边凹处，稍有痕迹，其水分在14%左右；胚部稍有凹陷，用指甲掐玉为胚部上端两边凹处，痕迹大，有破皮现象，其水分在15%左右；用指甲掐玉米胚部上段发软，粒色阴暗，其水分在16%以上。

      2、感官检验玉米杂质情况：玉米中的有机杂质比玉米轻，一般都在玉米堆的表层和四周，容易觉察，可直接估计其含量。查看无机杂质时，用手插进玉米堆内，手背朝上，满抓一把玉米，抽出玉米堆，左右抖动，将玉米粒轻轻抖落，看手掌和指缝中的泥砂情况，若留有较薄的一层泥灰，其含杂量1%左右；如留有明显泥砂，且有并肩泥块，则杂质含量在2%以上。

      以上就是是感官检验玉米的一些方法介绍，在玉米等粮食的收购中，还是非常方便和实用的。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com